2016年09月13日の晩ごはん エリンギとチーズの豚肉巻き

アサイチレシピは鉄板

今日の晩ごはんは、エリンギとチーズの豚肉巻きです。

アサイチの「解決ごはん」で堀江ひろ子先生が紹介されていました。

ガッつり食べたいときにおすすめのメニューです。

 

材料は、エリンギ、豚バラ、チーズです。アサイチの「解決ごはん」では、豚の薄切り肉を使っていました。

エリンギを立てに切り更に半分にします。

→アサイチの「解決ごはん」では4等分です。半分だと噛み切れないので4等分の方が良いです。

豚バラで、エリンギ、チーズを巻きます。

 

片栗粉に塩、コショウを少々足して、まぶします。→これポイントです。

アサイチ レシピ エリンギとチーズの豚肉巻き 写真

まぶします




フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして並べ中火でふたをして炒めます。

全体が焼けてきたら、ケチャップ、中濃ソース、白ワインで作ったソースを絡めます。

アサイチ レシピ エリンギとチーズの豚肉巻き 写真

炒めます

 

やはり、全体をくるんでいないので、ばらけてしまい。途中からつまようじの出番でした。

ここはやはり、アサイチの「解決ごはん」レシピの様に薄切り肉でエリンギは小さく切って巻くとよいでしょう。

 

アサイチ レシピ エリンギとチーズの豚肉巻き 写真

完成

 

ただ、豚バラを使ったので脂が多く、ガッツリ食べたい時の満足な一品になりました。

2016年09月10日 今朝の空

今日はずいぶんとさわやかです。

空 写真

今朝の空

今日もはじまりました。気温が30度を超えるそうです。明日から雨が続くので、

洗濯は今日片づけてしまいましょー。

 

パラリンピック盛り上がっていますね。限界を超えてがんばろー!!

2016年09月08日の晩ごはん 鶏むね肉の梅ソース和え

すごく簡単。さっぱりと梅で頂きます

おかず 写真

鶏むね肉の梅ソース和え

 

とても、簡単な料理です。鶏むね肉1枚をそぎ切りにし、塩コショウ、酒おおさじ1をふりかけ

レンジで5分ほど加熱します。

以上。

たたいてペースト状にした梅と、お酢おおさじ1、醤油おおさじ1をかけるだけ。

簡単でさっぱり美味しい料理です。

 

おかず 写真

さっぱり美味しい