2016年08月25日の晩ごはん 夏炒め

さっぱりした炒めもの

夏の炒め物は、豚肉を使ったいろどりが華やかな仕上げがいいですね。

夏炒め  写真

夏炒め

りゅうきゅう(ズイキ)ときゅうりは一口大に切ったものを塩もみしてしばらく置きましょう。

水がでるので、適宜捨ててください。豚こまを適量2~3cmに切り、トマトをくし切りにして準備OK。

中華鍋に油を引き、すりおろしたニンニクと、切った豚こまをいれて、火をいれます。

豚こまの色が変わったところで、きゅうりとりゅうきゅうをいれます。

しんなりしたところで、トマトをいれ、なじんだ(トマトの切り口、とがったところが丸くなる)ところで完成です。

 

秘密兵器、先日の高知旅行で買ってきた「ゆず塩」を小さじ1入れます。

これとても美味しいですよ。でも少し塩分が強い様なので、控えめが良いでしょう。

 

よく「土佐 れいほく」と書かれた商品がありますが、嶺北と言うエリアの名称です。
↓こんなのや
↓高知でごくごく飲まれる

などがあります。ご賞味あれ。

ゆず塩 写真

夏の食卓

さて、ピリッと夏の香りがする「夏炒め」で一杯やりますか。

 

2016年08月23日 台風一過、とはなりません

今日も蒸し暑い曇り空

重い雲に覆われてます。

2016年08月22日 今日は台風

昨日とはうってかわって

台風9号 写真

朝はさほどでもない

とたかをくくってたら、昼からものすごいことに。。。

うちのベランダ大丈夫だろうか・・・

2016年08月21日 今日の空

台風ってどこにいったの?

空 写真

台風は?

三つどもえの台風はどうなったの?というぐらい、晴れ渡る

ってのんきに自転車乗りながら写真を撮っていたら

自転車のブレーキワイヤーが切れた。。。危ないぃ。

自転車 写真

ブレーキのワイヤが切れました

2016年08月20日のお昼ごはん ピザ、煮込ハンバーグ

Ducky Duck


今日のお昼ごはんは、ピザ煮込ハンバーグです。

休みの日に珍しく外食です。今日は年に一度の恒例行事である、「稲川淳二 ミステリーナイトツアー」観覧です。

その前に腹ごしらえのため、調布のパルコにある、DuckyDuckでイタリアンにしました。

煮込みハンバーグは手コネ(風?)でしっかりしたパテに、デミグラスソース仕立て。ビーフシチューのようなあじわい。

ピザは、生ハム、アスパラ、レタスをトッピングしたサラダ仕立て。

ヘルシーで美味しいのですが、生ハムは取り分けるのに苦労しました。改善が必要ですね。